网课期间，购买半成品食材做一顿快手早餐，成为不少学生家长的挑选。有商超担任这个的人说，半成品早餐迎来出售顶峰，销量增长了两至三倍。

  业内人士表明，半成品、速食食物符合了顾客当下的需求，未来商场仍将逐渐扩展，入局的品牌或将越来越多。

  11月23日清晨，家住武昌区中南路的熊薇翻身下床，把速冻煎饺放入空气炸锅，设置好190度12分钟。再将打好的鸡蛋液加入水和调料放入蒸锅，将牛奶放入微波炉加热，随后就去喊孩子起床洗漱。

  待全家洗漱结束，早餐也预备好了，一家人就可以坐在餐桌前享受一顿快手早餐。上午9时，孩子按时翻开电脑上网课。这便是网课期间，熊薇一家的日常。

  极目新闻记者了解到，像熊薇这样购买半成品早餐的人不在少数。“每天早上时刻严重，一顿快手早餐非常有必要。”不少市民表明，超市里半成品早餐品种完全，中西餐食材都有，买回来加热即食，很便利。

  一碗热火朝天的热干面下肚，敞开一天的学习作业，是许多武汉人的日常。而现在堂食受限，有餐企推出半成品热干面，让市民足不出户也能吃上现拌热干面。近来，常青麦香园推出零售装鲜食热干面，里边有鲜面、芝麻酱、辣椒油、腌萝卜和特制调味汁。面条用开水烫上15秒，拌好调料即可食用。

  “半成品热干面是标准化出产，口感更好。”常青麦香园创始人李亚娟表明，门店售卖的热干面，不同师傅的操作方法不同，口感或有差异。而半成品热干面就处理了这一痛点，口味更安稳，一经推出就遭到不少门客追捧，月销量可达到上百万份。

  23日，极目新闻记者在麦德龙武汉洪山商场看到，冰柜里有速冻饺子、包子、馄饨等多款半成品早餐，不少市民在冰柜前选购。麦德龙武汉洪山商场总经理陈皋军介绍，近来，收购速冻包子饺子等半成品早餐的顾客多了不少，半成品早餐的销量约是之前的四至五倍。

  中商徐东平价广场日配课长曾珩也表明，现在包子、饺子、馄饨、手抓饼等半成品早餐迎来出售顶峰，销量增长了两至三倍，“多个水饺品牌正在做促销优惠活动，不少顾客都是四包五包地收购。”

  除了速冻食物，挂面的销量也不俗。中商徐东平价广场粮油课长廖浩舟告知极目新闻记者，超市内的米面粮油供给足够，进货量为素日的两倍左右。其间，适合做早餐的挂面是回购频率较高的产品。

  北京社科院研究员、中国人民大学智能社科管理中心研究员王鹏剖析，半成品早餐归于预制菜的详尽区分范畴。一日三餐中，早餐是预备时刻和吃饭时刻最短的一餐，因而半成品早餐有必定刚性需求，更适合都市人的快节奏日子。

  王鹏指出，现在居家学习、居家工作的场景渐渐的变多。不少家长考虑到安全和卫生问题，孩子们减少了外出吃早餐的频率，宅家吃早餐的频率就越来越高。

  别的，不少年轻人烹饪水平有限，他们更倾向简略、方便的饮食方法，因而半成品早餐也是这类顾客的挑选。上述要素推高了半成品早餐的销量，商场还将继续扩展。

  中国食物工业剖析师朱丹蓬也持相似观点。他表明，近两年，半成品、速食食物等品牌逐渐兴起，除了年轻一代烹饪小白成为消费主体外，疫情的影响也成为首要的要素。跟着这一商场的逐渐扩展，入局者在继续不断的添加，竞赛也随之加重。

  朱丹蓬剖析，除同行业竞赛外，半成品零售渠道还面对外卖渠道、社区团购送菜到家等渠道的竞赛。半成品是外卖的弥补版或许升级版，半成品更着重顾客的参与感和体会感，商场整体是向好的。