糖炒栗香味难觅 减产价高很多小店关门

发表时间: 2024-02-03 22:07:56 来源:面包机系列

  往年一入秋,走在南京的大街小巷子就能闻到糖炒栗子的香味,而去年,以板栗为原材料的香酥板栗饼也火了一把。但是今年,许多细心的市民发现,大街上糖炒栗子的店铺明显少了许多,板栗饼更是几乎销声匿迹。记者通过调查了解到,原因就在于今年板栗的价格太高了。

  往年一入秋,走在南京的大街小巷子就能闻到糖炒栗子的香味,而去年,以板栗为原材料的香酥板栗饼也火了一把。但是今年,许多细心的市民发现,大街上糖炒栗子的店铺明显少了许多,板栗饼更是几乎销声匿迹。记者通过调查了解到,原因就在于今年板栗的价格太高了。

  “我记得去年这条街上有三家卖糖炒板栗店铺,今年就只有一家了。”市民胡小姐家住城南一个老小区,她印象中今年家门口卖板栗的摊位是的,但是价格却是的。“去年促销价都是7.8元、6.8元一斤的,我下班后顺道买上5块钱的就能吃半天,今年每斤的也要9块8,5块钱只能装小半袋子。”

  在南湖一个店铺里,记者看到,糖炒板栗只有两个品种:燕山栗和大别山栗子,前者标价每斤15.8元,后者每斤9.8元。老板和记者说,今年板栗进货就贵,别看价格比去年贵了好几成,但其实赚钱反而少了,因为许多市民一看贵这么多,干脆就不买了。记者通过调查了解到,现在一些知名度比较大的品牌糖炒板栗生意不如去年,而一些小店已经无力经营关闭了。

  “去年板栗饼是卖9块8一斤,买一斤送半斤,今年最差的生板栗进货价都要七八块,你说这生意还能做吗?”山西路附近一家去年热卖了一把板栗饼的糕点房今年也没有再做这个品种,“今年板栗价格贵,购买的人少,不少炒贩都打零工去了。”记者在许多去年卖板栗饼的地方发现,大半都已经不做这个生意了。

  “今年价格高,还在于产量少,听说减产了差不多三分之一呢!”科巷菜场一个板栗店的老板提到今年板栗涨价的原因,也显得很无奈。记者通过调查了解到,今年卖到15.8元/斤的河北板栗去年一般在11.8元/斤,而今年卖9.8元/斤的安徽板栗,去年的时候仅售5.8元/斤。

  记者了解到,这种售价在15.8元的成品板栗的批发价格就已达到了12元/斤,而在去年同期,批发价时为8元/斤,刚上市的时候为6元/斤,涨价幅度达到50%。“南京市场上品质的就是河北的燕山栗,价格也,除此之外,还有安徽和云南的。”板栗经销商张老板和记者说,去年到云南去收的时候,板栗在当地的收购价为3.5元/斤,今年就变成5元/斤了。这样的价格是做了十多年板栗生意的他见过的“价”。

  “板栗产量有个大小年,今年恰逢板栗的小年,本来产量就少,又受到种植培养面积缩小和水灾的影响,所以产量更少了,因此从产地出来的价格就比较高。”张老板和记者说。柳扬

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