【创业100】每月出口26吨潼关千层饼张新建:让陕西美食走向国际

发表时间: 2023-12-16 18:48:21 来源:面包机系列

  从卡车司机转行做潼关肉夹馍所用的速冻千层饼,从手艺制造到引入自动化设备做标准化出产,不光赢得了国内商场认可,现在每月还有26吨产品会出口海外。陕西潼关秦馍匠食物有限责任公司总经理张新建说,创业必定会有崎岖但贵在坚持,还想让更多的陕西美食走向国际。

  近来,在潼关县太要镇的陕西潼关秦馍匠食物有限责任公司出产车间,工人们正在流水线上制造千层饼,通过自动化设备做操作,不一会儿面粉就能变成一张张千层饼。公司CEO张新建说,最近还有许多订单等着完结,工人们每天都要加班到深夜。

  张新建本年34岁,2017年曾经他是一名卡车司机。“首要是给本地的家具城送货,从早上7点开端忙,有的客户没时间只能等晚上再送,常常忙到晚上10点今后。”他说,那会简直每天只能吃两顿饭,早上出门前在家吃一顿,等晚上收车后才有空吃第二顿。

  2017年,张新建和朋友聊地利了解到,跟着潼关肉夹馍的名望渐渐的变大,为出售肉夹馍的餐饮店供给速冻千层饼也很有商场。察觉到这一商机,张新建并未多想,在西安租下500平方米的厂房,雇了3名工人开端制造千层饼,而他则背着千层饼跑商场。

  “一天跑二三十家餐饮店,现场给客户演示操作。”他说,尽管累但通过一两个月的尽力,很快打开了商场,工人增加到10人。随商场需求量开端上涨,张新建发现手艺制造千层饼遇到了产值和质量的瓶颈。

  比方一个娴熟的工人,每天最多只能做1000—1200张饼,早上膂力充分时做出的饼质量显着好于下午做的。在寻觅处理办法时,张新建了解到安徽有厂家出产出了制造千层饼的机器。

  通过调查,2018年,张新建决议引入一套设备来完成潼关千层饼的自动化出产线,完成质量标准化的一起,也提升了功率。

  “第一笔10万以上的订单,是澳大利亚悉尼的客户下的,要了24万张饼。其时接到这个订单,心里很激动,我之前从来没想过千层饼还能出口。”他说,这笔订单价值18万余元,也是他开公司挣到的第一桶金。

  商场的认可,愈加增强了张新建的决心,所以在2022年新出资600多万元,扩展规划增设出产线。没想到后半年,由于疫情导致商场需求锐减,车间只能怠工让他愁得睡不着觉。

  “咬着牙坚持。”张新建说,进入2023年商场需求康复,工厂的产能也一步步正常化,多条出产线满负荷工作的情况下,一天能出产10—15万张速冻千层饼。

  别的,张新建还立异研制,完成了金丝馅饼、手抓饼、速冻扯面胚等产品的自动化出产。现在,公司的产品不光出售到山东、河南、广东、四川等地,还出口到加拿大、韩国、澳大利亚等国家,均匀每个月都会有一货柜(26吨)的速冻千层饼远销海外,公司的年营业额到达1500余万元。

  张新建表明:“我们陕西的美食许多,我想打造陕西美食的供给链而且推往全国、面向国际,让国外的友人在家门口就能吃到正宗的潼关肉夹馍等陕西美食。”

  关于创业他主张,创业必定有崎岖,要长于向比自己起步早、做得好的人学习,更首要的是坚持,把认准的一件事坚持做下去,必定会成功。



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