探店:尝尝京城最正宗的宫殿点心铺

发表时间: 2024-01-27 03:00:02 来源:披萨饼机

  近几年宫殿剧大火,也带火了不少宫殿点心,假如想“梦回大清”去过一回宫殿下午茶的瘾,北京护国寺街上的【富华斋饽饽铺】是必定要去试试的~

  踏入复古的门庭,满屋满眼都是清代的摆设,留声机、八仙桌、太师椅、绣龙墩,罗汉床……全都是明黄的主色调,一时间还真猜疑是到了皇家做客。但这一切与店里的饽饽比较都不算什么。

  距今已经有300多年的前史了,当年是皇帝恩赐大臣用的,馅料也是御用的九重玫瑰制成的香味浓郁的玫瑰酱,在配上口感细腻绵软的白皮酥,能算得上是镇店之宝,也是我每次和朋友每次都会点的饽饽。听说它也是“慈禧”独爱的一款饽饽,每天必吃。

  是富华斋做的第一款饽饽,以板栗蒸熟做成栗蓉,除了保留了栗子自身的香味,还加入了玫瑰和桂花,几样食材配比的相辅相成,彼此烘托,也是店里点击率超高的必吃款。

  了解红楼梦里吃食的小伙伴对【瓜仁油松饼】必定不会生疏,店里的师傅们彻底按照《红楼梦》原著的制法复原了这款饽饽,比较引荐品味。

  下面【果子干】【杏仁豆腐】【芸豆卷】这几样甜品小食,也是我非常喜欢的,调配饽饽适当不错~

  双子座北京大妞一枚,美食Vlogger,游荡在帝都吃喝玩乐各种散步,欢迎与我一同享用大好时光~



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