武汉老字号糕饼开出“樱花”样 守得住经典也当得了网红 传统绿豆糕吃出文创春天味

发表时间: 2024-01-31 09:50:29 来源:披萨饼机

  这个春天,到武汉赏樱花的游客会发现,芝麻糕、绿豆糕等江城传统糕饼也有了樱花的姿态。近来,极目新闻记者造访发现,本乡老字号将传统糕点做成共同的地标型樱花的姿态,让全国各地的游客在芝麻绿豆糕里,吃出武汉春天的滋味。

  业内人士介绍,武汉本乡老字号从上一年开端将月饼、酥糖等湖北特征产品与年青人喜欢的文创相结合,立异出一系列具有本乡特征形象的网红产品,掀起一股“汉潮风”,而樱花绿豆糕等时令食物也是这样的应时之作。

  “在武汉大学赏樱花,边赏边吃樱花绿豆糕,满满都是武汉的滋味。”3月21日,在武汉大学第五教学楼的外广场上,游客丁女士在本乡老字号扬子江食物的货摊上买了两盒樱花绿豆糕,预备与友人一同带到樱花大道上,在摄影纪念之后,一边吃樱花糕饼,一边赏樱花美景:“美景和美食都不孤负,这样更有赏樱的武汉特征。”

  记者注意到,由于是本乡的老字号糕点,扬子江的樱花饼、樱花绿豆糕等“樱花周边”食物十分简单就遭到游客们的重视,花钱品味的人不少。“早就想尝尝武汉的绿豆糕,现在做成樱花的姿态也蛮应景。”买了三盒樱花糕点的游客李先生说,把樱花绿豆糕作为伴手礼带回去送给搭档,也十分有意义。

  本来,李先生购买的樱花糕点外盒上是手绘版的武汉大学樱花图画,盒中四枚粉色的樱花饼是用3D的雕琢图形,文创风十足。

  随后,记者在武汉大学的樱花邮局、徐东平价超市、群星城,以及宝香斋等卖场和店肆里也发现了老字号的樱花糕饼在卖。扬子江食物相关负责人徐祥松介绍,作为应季的文创食物,扬子江樱花饼在造型上愈加精进,除了粉色奶酥皮烤制的色泽,全身,花蕊和花瓣明晰显现,让樱花呈现出立体刻印的造型。

  在现场,记者挑了一块樱花糕饼轻咬一口,感觉外皮的口感如同凤梨酥,回味有淡淡的樱花香气,馅料则是芋泥和蛋黄的组合,甜而不腻。

  另一种樱花绿豆糕则是直接将台式绿豆冰糕做成了樱花的形状,绿豆糕变身粉色,由于质料里有樱花香料来调味润饰,能够感遭到新鲜的樱花香味,颇受年青顾客喜欢。

  据了解,扬子江从上一年开端就将文创与传统结合,将黄鹤楼、归元寺、武昌起义红楼、武汉大学等城市地标形象做到糕点之上,掀起具有共同武汉滋味的“汉潮风”。

  业内人士介绍,现在樱花渐渐的变成了当季最有代表性的旅行符号。本年春天的樱花糕饼,则是本乡老字号用文创产品叙述武汉故事的又一次立异:“老字号能守住传统的滋味,这是立异的底子。”该的人表明,正是对传统口味和质量的坚持,才能在文明立异潮中赢得商场:“这样将传统与文创相结合,也是既守得住经典,又当得了网红。”

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