“国潮点心”风头正盛又一新中式点心品牌获亿元融资

发表时间: 2024-01-31 09:50:44 来源:披萨饼机

  10月29日,中式点心品牌「祥禾饽饽铺」完结过亿元首轮融资,由CMC本钱独家领投,同创伟业跟投,不贰本钱作为战略出资方联合出资。

  「祥禾饽饽铺」创立于天津,是一家百年非遗老字号中式点心品牌。作为非物质文明遗产,祥禾曾被《舌尖上的我国3》所引荐,凭仗百年宫殿技艺,力求制造出更好吃的中式传统糕点。

  「祥禾饽饽铺」主打糕、饼和酥三大类产品,在其开展过程中历经了三代产品,第一代主打传承中式宫殿点心技艺方法制造的古法产品,例如贵妃饼、枣花酥等;第二代在初代的基础上进行立异改进;第三代产品则愈加年青化,在宫殿点心制造技法基础上交融各地风味、西点元素及制造流程与工艺,推出了白团子、黄金竹等新品。

  跟着时下顾客越来越重视饮食健康,因而品牌也在原材料质量晋级的一起,测验制造低糖低油产品,推出木糖醇核桃酥、木糖醇绿豆糕等低糖点心。此外,祥禾还与故宫文明联合推出各种糕点礼盒。

  截止发稿日,品牌仅在天津布局了10家线下店,现在已进驻天津恒隆广场、天津平和大悦城、天津爱琴海购物公园、天津海信广场等。不过笔者发现,现在只要少量门店是以全新形象呈现,大多仍是传统风格的街铺。

  一起,品牌也进驻了京东、天猫、微信等线上途径。现在,其天猫旗舰店粉丝数超越6万,京东店则有近10万人重视。据悉,「祥禾饽饽铺」未来会在线上途径加大投入,也会同步对接线下商超与便利店等。

  而本轮融资的领投方CMC本钱是祥禾引进的首个组织出资的人,此前曾出资包含KK集团、完美日记、野兽派、奈尔宝、M Stand等具有实力的新消费品牌。

  据有赞联合维益发布的《2021年烘焙职业开展的新趋势陈述》显现,2020年我国烘焙职业商场规模为2358亿元,商场增加微弱,估计未来5年将坚持7%左右的增加速度。

  “国潮点心”的风头正盛,本年以来,除了「祥禾饽饽铺」之外,新中式烘焙赛道的融资事情不在少量,像墨茉点心局、虎头局、泸溪河等新中式点心品牌一再取得本钱的喜爱。

  其间,创立于2020年的墨茉点心局9月刚完结数亿元B轮融资,并且在曩昔一年里共完结5轮融资;创立于2019年的虎头局本年已完结Pre-A轮和近5000万美元A轮融资......

  本钱的加持使该赛道呈现出新与传统并进的趋势,商场之间的竞赛如此剧烈,新中式点心好像在与流量划上等号。

  当新中式点心品牌变得炙手可热,必定要走出品牌的差异化路途才干突围而出,在传统产品基础上完成立异之外,更离不开年青化、健康化、场景化、风格化......

  产品层面,比较以往的中式点心,“新中点”或多或少都完成了立异晋级,关于”朋克摄生一族“的Z代代,他们更重视食材新鲜和健康,品牌们不只针对国人的偏好口味做调整,也测验走低糖低油的健康道路,收成甜食爱好者之外那些不敢吃甜的年青顾客。

  当传统点心摇身一变成为“网红”,清楚明了,在抖音、小红书等交际渠道上,中式点心的出镜率大幅度提高,笔者在小红书上查找“墨茉”或”虎头局”均呈现了1万+篇测评。

  当测评与打卡探店成为一种新的时髦,这些中式点心品牌也顺势走起国潮风格,除了让产品包装规划愈加拔尖,也在空间规划和场景体会下足功夫,为投合年青人的消费心思融入国潮元素,打造高颜值门店。

  中式点心品种十分之多,根据地域特征和制造流程与工艺不同,又延伸出各种派系。在本钱的助力下,在我国强壮供应链下,新中式点心品牌们在发扬中华传统点心工艺的一起,怎么防止产品同质化严峻等痛点,是品牌们未来需求考虑的问题。

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