正泉茂绿豆饼:百年古早味

发表时间: 2024-02-25 16:25:57 来源:披萨饼机

  据史料记载,清咸丰时期,晋江陈埭西滨坊脚村一带,许多人都以做绿豆饼为生,林举烈便是这里边一个。

  “林记正泉茂”是家百年老店。据史料记载,清咸丰时期,晋江陈埭西滨坊脚村一带,许多人都以做绿豆饼为生,林举烈便是这里边一个。后来林举烈的儿子林孝世前往台湾营生,学到制造绿豆饼的精深技能,返乡后兴办“林记泉茂饼铺”。之后,林孝世的孙子林时德将饼铺搬迁到泉州市区新桥头,为示正宗,命名“林记正泉茂”。

  “林时德便是我父亲。”林新峰回想,父亲创业认识激烈,刚开端做饼时,做了许多绿豆饼,除了自己的家人试吃之外,还给左邻右舍、亲属和朋友送去不少。因为林时德做的绿豆饼香酥可口,上门来买饼的人逐步多了起来。

  新中国建立前后,绿豆饼店时开时停。到了1953年,政府施行公私合营,林时德被招聘到国营企业泉州鲤城糖烟酒公司第二门市部上班,“正泉茂”便再无人照料。

  1983年,退休在家的林时德重操旧业,夫妇俩带领5个子女,又开端制造手艺绿豆饼,挑着担子沿街卖饼。其时的店肆,就在泉州七中对面,门牌号“天后路32号”。很快,林家制造的绿豆饼再次遭到泉州人的喜欢。



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