茶颜悦色丢了榜首霸王茶姬全方位赶超!国风茶赛道变天!

发表时间: 2024-01-01 18:38:36 来源:产品中心

  本年以来,茶颜悦色屡次因“被吐槽”上热搜。“罚站式等奶茶”、“满杯放久了变半杯”、“尽力尽力白尽力”……争议声响不断。

  另边厢,来自云南的霸王茶姬一骑绝尘,全球门店数打破2000家、北京首店“爆单”,首先打响茶饮“基底晋级”榜首枪。

  后发先至,霸王茶姬做对了什么?“类茶颜”的国风茶品牌们,还能寻到什么包围点?

  霸王茶姬门店数量显着占优,超2000家门店掩盖国内220多个城市,还在新马泰有70+店。茶颜悦色大都门店会集在长沙及湖南省内城市。

  品牌热度上,霸王茶姬的小红书、微博粉丝黏性强,笔记点赞转发数高,近一年微信指数一路走高。

  依据百度查找指数,曩昔5年,茶颜悦色常有“爆点”,但本年以来势能削弱。而霸王茶姬厚积薄发,本年6月开端重视度飙升。

  一步步逆袭赶超,霸王茶姬怎样做到的?同为国风茶,是什么造成了两者的距离?

  霸王茶姬与茶颜悦色最大的区别是,后者为纯直营形式,前者则走直营+加盟途径。

  茶颜悦色创始人吕良,关于多城市扩张情绪抑制:“我比较失望,要么扩张死,要么不扩张死。不扩张这种死法,咱们比较有庄严。”

  但在霸王茶姬CEO张豪杰看来:“茶饮职业门店数量决议了赢利的增加空间。”5年时刻,“直营+加盟”两条腿走路的霸王茶姬,狂飙拓店超2000家,节奏有条有理。

  一边继续打磨产品矩阵、单店盈余模型,一边慎重挑选加盟商、拓宽新城市,直到开出第2000家店才打入北京商场。

  激战国内商场的一起,霸王茶姬先发出海东南亚,逐渐扩展海外门店规划。近2年,当喜茶、奈雪等逐渐敞开加盟、加码海外,霸王茶姬的战略前瞻性日趋闪现。

  比照霸王茶姬的决断,茶颜悦色拓店脚步稍显犹疑。时而声势浩大落子新城市、时而宣告中止扩张,更有过数次会集闭店动作。

  全直营品牌的高额扩张本钱、供应链“力所不及”的担忧,叠加着大本营开店密度过高、天花板显着的生长窘境,在一次次踌躇中,茶颜悦色好像错过了成为肯定头部的开展机遇。

  霸王茶姬包围的另一杀手锏,是“大单品”战略,一直在优化、迭代“原叶鲜奶茶”的差异化卖点。

  经典产品“伯牙绝弦”,五年迭代七次,年销量超1000万杯,占总销量的30%以上。原叶鲜奶茶系列,终年出售占比超7成,复购高、口味稳、口碑好,牢牢夯实花了钱的人品牌的心智认知。

  7月28日,官宣旗下门店全面投入到正常的运用中全新基底产品“0奶精、0植脂末、0氢化植物油”的冰勃朗非氢化基底乳,直击“科技与狠活”问题,线日,官宣旗下门店全面投入到正常的运用中全新基底产品“0奶精、0植脂末、0氢化植物油”的冰勃朗非氢化基底乳,直击“科技与狠活”问题,真挚满满。

  8月12日,饮头啖汤,玩“率直局”。初次对外发布6款产品的“身份证”,具体标示产品热量表、营养成分表,相关数值目标经“CTI华测检测”查验承认。小程序、外卖页面同步上线“低担负控糖专区”。

  8月12日,饮头啖汤,玩“率直局”。初次对外发布6款产品的“身份证”,具体标示产品热量表、营养成分表,相关数值目标经“CTI华测检测”查验承认。小程序、外卖页面同步上线“低担负控糖专区”。

  9月8日,“热量核算器”已正式上线款产品的自定义热量值核算;联合运动科技途径Keep,同步建议“100大卡换霸王茶姬”挑战赛。

  9月8日,“热量核算器”已正式上线款产品的自定义热量值核算;联合运动科技途径Keep,同步建议“100大卡换霸王茶姬”挑战赛。

  真挚永远是必杀技,霸王茶姬这波“透明化”操作圈粉很多。喜茶、茶百道活跃跟进,前者推出首款新茶饮专用线增加”;后者推出真鲜奶茶系列,亦声称“无植脂末、无反式脂肪酸、无奶精”。

  紧扣品牌定位,不断强化“原叶鲜奶茶”、“国风茶”等标签,以强化品牌认知。

  品牌5周年之时,联名对象是闻名摄影师张家诚。(张家诚,擅长在著作中呈现东方气韵和美学,深受世界一线杂志与品牌喜爱。)霸王茶姬X张家诚的全新广告大片,还邀请了国内闻名超模袁博超与满佐喜一起演绎,以世界视角记载“东方茶”。上一年11月发布的联名海报,登上法国杂志《时装LOFFICIEL》内页,世界时髦大牌即视感。

  再看茶颜悦色,作为国风茶赛道开创者,前些年有不少出圈事情,如与喜茶、三顿半联名。但近一两年,鲜有新品“爆火”,品牌势能呈现某些特定的程度降温。

  武汉、南京、无锡等新城首店,“排队长达N小时”的现象一次次演出,“雇人排队”质疑声不减。

  从“网红”到“黑红”,茶颜悦色光环暗淡了,而霸王茶姬捉住机遇,逆袭上位。

  但大都国风茶品牌的规划布局、品牌势能尚难以达到“全国性标杆”这一身份认同。

  视觉规划方面,亦构成了“毛笔书法字体+国风手绘插画包装+原木装修”的固定公式。

  途径晋级难度大,亟需提高品牌溢价力当时国风茶品牌全体溢价才能偏弱,均会集在中档大众化价格带。品牌扩张慎重,店型以小型门店为主,鲜开大店。而且,这类品牌在扩张到高线级城市、优质途径时,往往会面对较大的运营压力。

  从前火到万人排队的茶颜悦色深圳快闪店,不到半年撤出,最近再传回深音讯,但也仅仅卖伴手礼、茶叶、茶具等的天猫品牌体会店而非现制奶茶店。“因为茶颜悦色主打薄利多销的战略,在人力和原材料上的本钱都较高。进驻一线,高门店费用和供应链问题,对品牌来说,要么亏钱,要么提价。”

  鉴于此,国风茶品牌要想提高品牌溢价才能,一种原因是构成习惯不一样途径的多种店型组合,在轻形式规范店以外,打造体会在线、调性晋级的形象店。

  从实地看望来看,大都国风茶品牌商场店座位较少,侧重外卖、快取功用,体会感欠安,难以起到提高品牌形象的效果,想要成为商场撑体面的座上宾负重致远。

  当时的茶饮赛道,以喜茶、奈雪的茶等为代表的鲜果茶品牌,以及以CoCo、蜜雪冰城等为代表的传统奶茶品牌,商场能见度仍然最高,占有干流位置。

  当然,“看上去很美”的新中式茶馆,或许不是国风茶“叫好又叫座”的包围途径。但这种继续求新求变的测验,是国风茶们能够笑到最后的必经之路。



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