文明+养分月饼盛行“混搭美”

发表时间: 2024-02-06 02:11:45 来源:产品中心

  传统月饼、文创月饼、鲜肉月饼、流心月饼、冰激凌月饼、蘸着小料吃的月饼……虽然间隔中秋节还有一周,月饼商场早已热烈纷呈。据统计,2019年我国月饼销量达13.8亿个,销售额达196.7亿元。业内人士估计,本年我国月饼商场销量还将坚持稳步增长。

  “中秋鲜果列晶盘,饼样圆分桂魄寒。”作为中秋节最有名的传统季节食物,月饼在民间也叫“团圆饼”,其最早始于殷周时期,渐渐从宫殿流传到民间,开展至明朝成为全民一同的饮食风俗,月饼也被赋予了“团圆”意义。在传统的中秋佳节,赏月后全家人围坐一同分吃月饼,既是品味一种滋味,也是一种文明传承。

  本年中秋,除了传统月饼,博物馆、餐饮、茶饮、零食等品牌也纷繁入局月饼范畴,“文创月饼”“跨界月饼”正在成为新网红。不只故宫博物院、国家博物馆、敦煌博物馆、姑苏博物馆等用各家经典收藏一再为月饼“代言”,就连大英博物馆、大都会艺术博物馆等外国博物馆也都推出了文创月饼;不只故宫月饼、敦煌飞天月饼、迪士尼月饼,连流心、鲜肉、咖啡等也都成了“网红”月饼,乃至连传统的菜商场克己月饼也颇有商场。这既丰厚了月饼的口味和文明内在,给中秋商场带来更多生机,也使咱们有了更多的挑选。

  《2020年月饼食物安全与商场健康养分需求开展陈述》指出,在绿色摄生大风潮的影响下,“健康养分”“合理膳食”也成为本年月饼的新风尚,健康、绿色、低糖月饼颇受追捧和喜爱,月饼也逐步变得“迷你化”,口感也更清新。一同,在“厉行节省、对立糟蹋”的新风下,月饼及其包装也渐渐变得趋向“减肥”和“轻装”,月饼大多“穿着朴素”乃至“素面朝天”,从包装到尺度等都表现着节省之风。这不只是一种节省认识的表现,也是理性消费观念的回归:月饼终究是吃的,不是礼尚往来的道具。

  “仙人醉酒问青天,小小酥饼如明月。中秋东方共婵娟,阡陌坡上约不约?”这个中秋,在琳琅满目的各式“把戏”月饼中,让咱们回归传统食物的本真,与家人一同在月下共品团圆滋味。也无妨和孩子一同着手克己家庭月饼,更是充满了爱的滋味,寄托了“以饼之圆兆人之团圆”的夸姣祝愿。(项丹平)



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