老城太谷美食篇--宫殿糕点太谷饼

发表时间: 2023-11-24 17:42:13 来源:产品中心

  而闻名全国,享有“糕点之王”的美称。太谷饼为“晋商饮食文化”的典型代表,闻名歌唱家郭兰英那首洪亮动听的

  ,看望他的大姐夫孔祥熙。孔祥熙为了迎候他的连襟,买了一座院子,依照明清时期的建筑风格,进行了一番修葺,不只古色古香,还有地方特色。

  ,当然不会有什么好吃的东西。但是,当孔祥熙请他品味家园特产太谷饼时,太谷饼甜而不腻、松软爽口的口感使蒋介石大为惊奇,他摸着光头,连声说,想不到山西有这么好吃的东西。所以他便想将太谷饼面点铺渡江南迁到金陵。

  ,回京途中,慈禧下旨要太谷饼面点铺随驾进京,没想到小小的太谷饼面点铺不肯脱离故士,竟然抗旨不肯随驾进京。太谷巨贾曹家,闻听此事,在慈禧面前给太谷饼面点铺讲了个情,慈禧给了曹家体面。

  后来,孔家久居台湾,临行前,凭着孔家和太谷饼面点铺掌柜的友情,派了一名年青厨师,在太谷饼铺学了一手制造太谷饼的手工。

  到了台湾后,制造的太谷饼专供孔家享受,也作为礼品奉送亲朋好友。太谷饼走出孔家门,它共同的风味,在台湾一传十,十传百地传开了。凡和孔家有点联系,都登门讨要,孔家大方,没多有少都叫他们满足而归。其时,在台湾能吃到太谷饼,或作为礼品奉送亲朋,成了身份和位置的标志。



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