喜饼最正宗的家常做法比面包简略又好吃早餐天天吃也不腻!

发表时间: 2024-01-07 03:42:35 来源:M6米乐官网登录入口/隧道炉

  胶东喜饼,又叫“喜饽饽”、“媳妇饼”,以鸡蛋、花生油和面粉为首要的组成原材料制造而成,色泽金黄,香软甜酥,是胶东区域十分有特征的传统名点。在山东胶东一带姑娘出嫁时,爸爸妈妈都要叫上亲属和朋友提早好几天来做喜饼,做许多许多,用的也不是烤箱,东西专用名就铁锅,便是通过加工的铁板,圆形,放在大柴锅里,饼在上面渐渐烘。现在平常吃能够大多用烤箱,电饼铛,省劲多了,但仍是相同那么好吃!

  除此之外,也合适日常食用,但凡吃过胶东喜饼的都知道,喜饼进口,外皮酥脆里边喧软、嫩滑,还带着浓浓的蛋香,让人骑虎难下,有种吃不行的感觉,当然假如用牛奶代替水会愈加的养分,并且奶香味十足,吃过之后,你一定会爱上这道十分有特征的传统名点,做法比面包简略还好吃,早餐天天吃也不腻!感兴趣的朋友,赶忙和宝妈一同学习喜饼最正宗的家常做法吧

  【预备食材】700克面粉,5个鸡蛋,100克花生油,100克白糖,8克酵母,100毫升温水

  1、在盆中参加700克面粉,打入5个鸡蛋,再参加100克花生油,100克白糖,然后8克酵母用100毫升的温水化开和面,把面活成润滑的面团,盖上盖子放到温暖的当地发酵。

  2、面团发酵至本来的两倍大后,发酵成细腻、绵软,用手扒开面团,里边成拉丝状,阐明面团就发酵好了。

  3、把发酵好的面团取出,放在案板上搓弄排气,然后把面团搓成长条,分红巨细平等的小面团,敏捷搓弄润滑,压扁压成小面饼状,时刻长了会再次发酵,做出来的饼内部结构就不均匀了,能够将面好放入饼胚放在不透风的容器中,或许用保鲜膜盖好,避免风干,等候二次发酵。

  4、将发酵好的面饼放入烤箱基层,上火100度,下火150度,全程用铝箔盖好,大约烤25分钟,中心翻面一次,假如想要卖相好,要注意别烤糊了;家中没有烤箱的,这一步也能够用电饼铛烙。

  这样做出来的喜饼,晾凉后要用塑料袋密封保存,等饼里边的油返出来就回愈加的美观,口感也会更好吃。



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